北海道 むかわ町 ししゃも ３つの点を線で結ぶ！ その１

北海道、むかわ町、そして…ししゃも。

そもそもどういったつながりがあるのでしょうか？

今回は３つの点を結ぶお話しの、その１。

まず、ししゃもとはどういう魚なのか。

「キュウリウオ科」というくくりになっています。

キュウリウオ科？

キュウリウオ？

聞いた事がないという方もいらっしゃるでしょう。

漢字で書くとすると「胡瓜魚」になりますか。

この魚、何とも言えない青臭い匂いが「キュウリの匂いに似てるわ」という事でこの名前になったそうです。

キュウリのような匂いの魚なんているの？とビックリする声が聞こえてきそうです。

断言します。

匂いはキュウリに似ています！

あの「青臭い感じ」がそっくりなんですね。

「食べられるの？」という疑問がわいてくると思います。

もちろん、食べられます！独特の「爽やかな香り」と称され、キュウリウオが大好物という方も多いです。

【その２へつづく】


（宣伝です）

小振りのししゃもを欲し上げて、独自の製法で炙りました。

酒の肴、お茶請け、お子さまのおやつにも、

焼かずにそのまま食べられます！

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